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2025年　山崎　MASTER'S DREAMビール

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商品説明

2025年製造のMASTER'S DREAMビール。マスターズドリームはサントリーの醸造家たちが最高峰のビールをめざして開発したブランドだ。たとえば素材にはピルスナービールの本場、チェコで伝統的に用いられているダイヤモンド麦芽と苦味と香りのバランスが良い欧州産アロマホップを使用し、それらを良質な天然水で仕込んでいる。労力、時間、コストのいずれにも妥協しない、そんな夢のビールづくりと同時並行で進められたのが、マスターズドリームの木樽熟成への挑戦だった。現代のビールづくりは、扱いやすさや品質管理の面で優れたステンレスタンクが主流ですが、ヨーロッパでは今でも木樽熟成を続けているところがあります。だが、膨大な数の木樽の中から、どの品種、どの履歴の樽が理想のビールづくりに適しているのかを選別するのは簡単なことではなかった。樽の個性に合わせて熟成のさせ方を変え、いかに品質をつくりこんでいくか、というところで非常に苦労しました」と山口。木樽熟成への挑戦を始めてから、納得のいくレベルにまで磨き上げるのに5年を費やしたというから、山口ら醸造家たちのビールづくりにかける熱量の高さと、妥協を許さない職人気質に感服させられる。キリン一番搾り 350ml×24缶入 2ケース48本。限定9500本。【完品】サッポロ黒ラベル 350ml缶 48本入り。SAPPORO ステンレスビールサーバー。そのため、ビールの味を左右するすべての要素にこだわりが結集されている。スーパードライ350 ２４本　生ジョッキ缶340 ２４本。アサヒスーパードライ 350ml×24缶入 2ケース48本新品未開封。さらにダイヤモンド麦芽の上質で深いコクを引き出すため、熱伝導率の高い銅製循環型ケトルを一から開発しただけでなく、麦汁を煮出すデコクションという工程を3度も繰り返す製法を採用している。サッポロ黒ラベル＆プレミアムエビス 350ml缶２ケースセット。キリン晴れ風ビール350ml×24缶入 2ケース48本。「木樽熟成に取り組んだ目的は、ビールの余韻を最大限に活かすことでした。ガス圧力調整器（ガスレギュレーター）KIRIN（キリン）製。コエド　毱花　瑠璃　350ml 48缶（2ケース）。伝統製法にこそ美味しさの秘密があるのでは、と私たちは考えました100年以上前からウイスキーづくりを行うサントリーには、会社の財産とも呼ぶべき多種多様な木樽のストックがある。お酒まとめ売り48本。サッポロ黒ラベル 350ml×2ケース 48本。トライアルと検証を繰り返した結果、山崎の樽を使うことになったものの、「同じ山崎原酒の樽であっても、樽によって個性があるので、同じビールを熟成させたとしても同じ味わいにはなりません。【直接取引き限定】アサヒスーパードライ350ml×71本ビールお酒まとめ売り‼️。生ビール、ビール等　計50本。そのうえ、木樽熟成で生まれる風味や香りは非常に力強いため、逆にクセが強く、飲みにくいビールになることも多々あった。KIRIN 一番搾り 24缶 × 2（2ケース）。Asahi スーパードライ 340ml×24缶　2ケース。