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能登野菜　神子原特産　くわい2kg 2Ｌサイズ秀品

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商品説明

金沢近江町市場より出荷致します。発送形態…くわい1kg（2Ｌサイズ　約45個程度）を、発送箱に入れて常温発送致します。玉サイズ...横幅　約4.5cm程度（個体差あります。ご了承ください。）芽が出ているおめでたさから、おせち料理に欠かせないくわい。標高120mの中山間地域、羽咋市神子原地区周辺の棚田で育てた「神子原くわい」昭和55年、転作作物として導入され、おせち料理の食材として県内市場へ出荷しています。　収穫したくわいは、一つ一つ大切に調製し、箱づめして出荷します。現在、金沢市場の取り扱い数量の約9割を占めています。　大量生産はできませんが、豊かな自然の中、澄んだ山水と粘土質の土壌でじっくり育てていますので、滋味あふれる香ともっちりした食感のくわいに仕上がります。煮る時のコツ独特のえぐみを取る方法は ①皮をむいて切ったくわいを水に浸してから取り出し、水気を切ってたっぷりの沸騰湯に入れ、煮立ったら茹でこぼします。これを2～3回繰り返す。あるいは②米のとぎ汁で一度煮てアクを取り、冷水に入れてから調理する。くわいの煮物材料（4人分）くわい16個、だし汁4カップ、砂糖大さじ4、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1.5～2①くわいは形良く皮をむき、芽を3cmほど残して斜めに切り落とし、3～4回ゆでこぼしてアクを抜きます。②鍋にだし汁と①のくわいを入れて弱火にかけ、しばらく煮てから、砂糖、塩、しょうゆの順に加え、くわいがやわらかくなるまで煮て火を止めます。くわいのから揚げ簡単お手軽！ビールのつまみに最適。材料くわい（小さいもの）16個、片栗粉、塩、コショウ①くわいの皮をむき、片栗粉を薄くまぶします。②①のくわいを中温（170～180℃）の油で全体がきつね色になるまで揚げます。③油を切って、軽く塩、コショウをまぶして完成です。特徴詰め合わせ/セット#お節##くわい##能登##縁起物#量...2kg。【本日ラスト】　信州産　松茸　長野県　クール便　210g。送料込み　岩手県産松茸 430g。松茸　信州　長野県産栂（つが)松茸　595g　訳あり。安納芋種子島産　MLのサイズ20kg さつまいも　安納芋　紅　#202。送料込み　岩手県産松茸 416g。【南信州産】松茸　マツタケ　新鮮なキノコ 317g。2025年新物藤九郎銀杏祖父江産 4L 2kg。No.2［mh850］10キロレッドハバネロ。天然きのこ松茸国産良品‼️ マツタケまつたけ大自然の凛さん採取その166。【訳あり】松茸　250g 信州長野県産。青森県産　にんにく　福地ホワイト六片　合計20kg。ホンシメジ 1kg 信州北アルプス産本しめじ　天然キノコ国産。10/18 朝採れ国産岩手県沿岸松茸826g。岩手県産　上物天然松茸（214.5g）②。【お値打ち限定1点】岩手雫石町産天然蕾松茸香り良い松茸 4本 239g。松茸　岩手県産　231g 17日夕方取れ。整理xxxしてます。デランジェ南信州豊丘産松茸198ｇ